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Vinotheca Sutoris -
Das Weingut Schumacher

Winzer Joachim Schumacher hat sich zum Ziel gesetzt, einige sehr spezielle und sehr hochkarätige Qualitätsweine zu erzeugen. Sie sollen aufzeigen zu welchen Spitzenleistungen das Anbaugebiet Mosel und speziell die Calmont-Region fähig ist – was also aus den Steillagen und den Schieferböden herauszuholen ist. Zur Erinnerung: Der Calmont gilt als steilster Weinberg Europas mit einer Hanglage bis 65°. Die Mosel macht hier eine spektakuläre 180°-Kurve. Joachims Weine stammen aus dieser topographisch einzigartigen Region zwischen Bremm und St. Aldegund bis hin nach Zell-Merl.

Besonders die Lage „Neefer Frauenberg“ hat es ihm angetan. Die Lage und der Ausbau der Weine sind bei ihm gleichermaßen speziell. Bei Joachim dürfen sich der Riesling und die roten Burgunder in einer nicht alltäglichen Art präsentieren. Bereits seit 2001 baut er den Riesling auch im Barrique aus.
Das Weingut Schumacher ist inhabergeführt. Ein kleines Team hilft in den Lagen und bei der Lese.
Joachims Kunden sind größtenteils Privatkunden, aber auch Sterne-Restaurants. Mit anderen Worten konnte Joachim auch schon viele ausgebildete Sommeliers von seinen Weinen überzeugen.

 

Die Philosophie

Es gelten die Philosophien des kontrollierten Nichtstuns und die des völligen Vertrauens in alle natürlichen Prozesse, im Anbau, wie auch im Ausbau der Weine. Das Ergebnis sind ausdruckstarke Weine auf höchstem Niveau. Joachim Schumacher ist Experte für natürlichen Wein, der spontan mit wilder Hefe vergoren wird! Alles ist ausgerichtet auf die Produktion fruchtiger, finessenreicher Weine mit subtiler Aromastruktur, die ihre Herkunft nicht leugnen und so das Schiefer-Terroir der Mosel bis nach Hause ins Glas bringen.
Joachim ist ein großer Fan der Rebsorte Riesling und des roten Burgunder. Beide baut er in einer großen Varianz aus. Vor allem in der Weinlage „Neefer Frauenberg“, die vis-a-vis gelegen ist und vom Weingut aus beobachtet werden kann, hat es ihm angetan. Sie zählt zu einer der besten Rieslinglagen im Moseltal und darf sich damit ohne Übertreibung zu den weltweit besten Lagen für diese edle Rebsorte zählen. Die Erhaltung der uralten Weinberge liegt ihm besonders am Herzen.

 

Die Auswahl

Echte Handwerkskunst gibt’s vom Manufakturwerk nicht nur fürs Handgelenk, sondern zum Riechen, Schmecken und Genießen. Wir haben drei wundervolle Weine für Euch ausgesucht. Versandkostenfrei im 6er-Karton oder als Probierpaket.