?

HANDGEMAAKT IN DUITSLAND
30 dagen geld-terug-garantie

Bent u naar iets speciaals op zoek?

Systemicons_2_24x24

horlogekasten | Bekijk Winder

creditcardgevallen | Portemonnees

Manchetknopen

wijn | Geesten

FIJNE ACCESSOIRES

Vinotheca Sutoris -
De Schumacher-wijnmakerij

Wijnmaker Joachim Schumacher heeft zich ten doel gesteld enkele zeer bijzondere wijnen van zeer hoge kwaliteit te produceren. Ze zijn bedoeld om te laten zien tot welke topprestaties het teeltgebied van de Moezel en vooral de regio Calmont in staat is, d.w.z. wat er uit de steile hellingen en de leisteenbodems gehaald kan worden. Ter herinnering: de Calmont wordt beschouwd als de steilste wijngaard van Europa met een helling tot 65°. De Moezel maakt hier een spectaculaire bocht van 180°. De wijnen van Joachim komen uit deze topografisch unieke regio tussen Bremm en St. Aldegund tot aan Zell-Merl.

Hij was vooral ingenomen met de locatie "Neefer Frauenberg". De ligging en de ontwikkeling van de wijnen zijn even bijzonder voor hem. Bij Joachim mogen de Riesling en de rode Bourgogne zich op een ongebruikelijke manier presenteren. Hij rijpt de Riesling sinds 2001 in barriques.
De Schumacher-wijnmakerij wordt door de eigenaar beheerd. Een klein team helpt bij het legen en bij de oogst.
De klanten van Joachim zijn veelal particuliere klanten, maar ook sterrenrestaurants. Met andere woorden, Joachim heeft al vele geschoolde sommeliers kunnen overtuigen van zijn wijnen.

De filosofie

De filosofieën van gecontroleerde ledigheid en volledig vertrouwen in alle natuurlijke processen zijn van toepassing, zowel bij de teelt als bij het rijpen van de wijnen. Het resultaat zijn expressieve wijnen van het hoogste niveau. Joachim Schumacher is een expert in natuurlijke wijn die spontaan vergist wordt met wilde gist! Alles is gericht op de productie van fruitige, finesse-rijke wijnen met een subtiele aromastructuur die hun oorsprong niet verloochenen en zo het leisteen terroir van de Moezel in het glas thuis brengen.
Joachim is een grote fan van de Riesling druivensoort en de rode Bourgogne. Hij ontwikkelt beide in een grote variantie. Hij was vooral gecharmeerd van de wijngaard "Neefer Frauenberg", die er tegenover ligt en vanaf de wijnmakerij te zien is. Het is een van de beste Riesling-wijngaarden in de Moezelvallei en kan daarom zonder overdrijving een van de beste wijngaarden ter wereld zijn voor deze nobele druivensoort. Het behoud van de oude wijngaarden is bijzonder belangrijk voor hem.

De selectie

Echt vakmanschap is er vanuit de fabriek niet alleen voor de pols, maar ook om te ruiken, proeven en genieten. Wij hebben drie heerlijke wijnen voor u geselecteerd. Gratis verzending in een doos van 6 of als proefverpakking.
NL
EUR €
NL